špargľová
11. 4. 2008
Potrebujeme: 240 g špargle, soľ, 40 g masla, 30 g hladkej múky, muškátový orech, 2 dl sladkej smotany, 1 žĺtok
Ako na to:
Očistenú a pokrájanú špargľu dáme variť do osolenej vriacej vody. Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme ju vodou, pridáme špargle a spolu ešte povaríme. Nakoniec pridáme postrúhaný muškátový orech a smotanu, v ktorej sme rozšľahali žĺtok. Po pridaní žĺtka už polievku nevaríme. Ak používame špargľu konzervovanú, vodu z nej použijeme do polievky.
Pokrájanú špargľu v polievke iba povarímne.
Gabrielita praje dobrú chuť...
