sedliacká hubová
28. 4. 2008
Potrebujeme: 40 g sušených húb, soľ, 200 g zemiakov, asi 70 g polohrubej múky, 1 malé vajce, 30 g masti, mletá červená paprika, petržlenová vňať
Ako na to:
Huby umyjeme, namočíme do vody a po jednej hodine dáme variť do 1/4 l vody. Potom ich osolíme, pridáme očistené a na kocky pokrájané zemiaky a uvaríme do polmäkka. Medzitým z múky, vajca a soli vypracujeme tuhšie cesto, ktoré potom postrúhame na väčšom slzičkovom strúhadle a zavaríme priamo do polievky. Nakoniec v masti roztopíme trochu mletej papriky a vlejeme ju do polievky. Pred podávaním vložíme do polievky posekanú petržlenovú vňať.
Gabrielita praje dobrú chuť...
